Negociants International
Sur de Australia
Análisis:
Alcohol: 14,5% vol.
Acidez total: 5,71 g/L.
PH: 3,65
RESERVA
The Y Series - Cabernet Sauvignon
Viñedos y suelos
En Yalumba creemos que un buen vino conduce a otro. The Y series fue elaborada con esa creencia en mente.
The Y series es una colección de clásicos icónicos y emocionantes nuevos varietales. Cada uno auténticamente elaborado con frutas de Las regiones vinícolas más famosas de Australia del Sur.
A través de un buen invierno, primavera y verano cálidos, las vides crecieron favorablemente logrando racimos de
maduración uniforme y canopia saludable. A lo largo del verano y otoño, las vides de Cabernet Sauvignon dieron frutos en perfecto estado. Las uvas fueron fermentadas en tanques estáticos y rotatorios con temperaturas regulares de fermentación, junto con una maceración
post fermentativa de 3 a 5 días. Este proceso ayuda a extraer taninos suaves, carnosos y a construir la estructura del vino.
Notas de enólogo
- De color violeta intenso y un ribete rojo rubí.
- Aromas de cereza y ciruela que se balancean con aromas de hierbas
y especias. - Los taninos distintivos del Cabernet Sauvignon, se muestran en este vino,
otorgando en paladar una sensación potente pero a la vez amigable.
