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Barossa

Análisis:
Alcohol: 14,5% vol.
Acidez total: 5,82 g/L.
PH: 3,72

RESERVA

Yalumba Galway Vintage Shiraz

Viñedos y suelos

El invierno fue frío con una tasa más alta de lo habitual de lluvias invernales y primaverales. El clima primaveral templado permitió que las vides establecieran un dosel saludable y una cosecha ligeramente superior a la media. Un verano muy suave y las buenas precipitaciones de lluvia contribuyeron a una hermosa maduración de las uvas. La cosecha progresó constantemente con buenos sabores produciendo vinos espectaculares.

Procedente de los viñedos a lo largo de la reconocida región de Barossa. Gamas del terroir pueden ser vistas a lo largo de los viñedos, desde el suelo franco al franco limoso y suelos rojizos arcillosos, ideales para el cultivo de la Shiraz expresivos.

Notas de enólogo

  • Ruby brillante con tonos carmesí en vista.
  • Una generosa nariz con pimientos, frambuesas, cacao y notas de vainilla, para abrir más tarde con notas de regaliz y violetas.
  • El paladar es sabroso y muestra ciruelas negras y especias dulces conduciendo a unos igualmente sabrosos taninos.

Hamburguesas caseras con cebolla caramelizada

Risotto de champiñones y tomillo

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